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。炒牛常藕菜

本文目录

1. 酸藕芽怎么炒好吃
2. 藕带怎么炒好吃不发黑

酸藕芽怎么炒好吃

食材明细

藕芽200克
、尖炒家常莲藕
、牛肉青蒜、做法花椒、大全调和油、藕尖盐
、炒牛常藕菜蚝油、尖炒家常生抽 、醋各适量。

1、藕芽淘洗后清水浸泡，莲藕 、青蒜切丝。

2  、热锅凉油，爆香花椒
、青蒜丝 
。

3 、加入莲藕丝翻炒均匀。

4、放入藕芽翻炒 。

5 、加盐、生抽、蚝油、醋调味 ，出锅 。

藕带怎么炒好吃不发黑

很高兴为你解答 ，想藕带好吃不发黑是要讲技巧的。按照我做厨师那么多经验告诉大家，藕带在焯水的时候要加白醋下去焯水，这样藕带就不会发黑，而且要加白下去一起炒，酸酸甜甜的开胃比较好下饭，今天我为大家用藕带来准备了一道菜 ，菜名叫藕带炒牛柳 
，这道菜在我们广东这边也是买得比较火的 。比较大众化，小孩 ，大人都可以接受。下面为大家说说制作方法  。

藕带炒牛柳材料有 ：

藕带 ：250克，牛肉  ：200克

辅料

油：10克，盐 ：5克，姜片：5克，蒜片5克
，青红椒10克
，料酒 ：8克白醋10克 。

具体步骤

第一步

先把藕带切成3里面长，牛肉切条下盐，酱油，淀粉水 ，油腌十五分钟备用
。

第二步

锅中入油烧热后 ，放入蒜片 、姜 、爆香

第三步

牛肉放入锅中 ，翻炒至变色，由红变浅，加入料酒翻炒去腥后面加青红椒件翻炒一下
 ，倒出备用。

第四步

锅中烧水，水开放点白醋，放藕带下去焯水捞出
。

第五步

锅中加点油，再加点，蒜皮，姜片爆香。然后下藕带 ，牛肉一下翻炒，加入酱油，耗油，盐
，糖，白醋。继续翻炒，最后加点淀粉水勾芡 ，下点油出锅装盘 。酸酸甜甜非常美味。

关于藕尖炒牛肉做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。